Impossible de passer à côté du mythique, de l’incontournable — je dirais même de la superstar — j’ai nommé le « Cà phê sữa đá » !
Une des meilleures façons au monde de préparer le café. Le cà phê sữa đá (café au lait concentré glacé) vietnamien s’est classé premier ex aequo avec l’Italie avec une note de 4,6/5. Classement réalisé par le magazine culinaire international TasteAtlas.
Aussi, le Vietnam est numéro 2, juste derrière le Brésil et devant la Colombie, pour l’exportation du café dans le monde avec 1,63 million de tonnes sur les marchés nationaux et internationaux en 2024.
Alors, café se dit « cà phê » : c’est assez facile à retenir et ça se prononce comme café. Le lait se dit « sữa » et glaçon ou glacé se dit « đá ».
Qu’il s’agisse d’un café à base de grains arabica ou robuste.
- Il est généralement considéré comme fort, mélangé à du lait concentré et bu froid avec des glaçons, servi dans un grand verre pour 10 000 à 15 000 VND (0,40 à 0,60 euros) dans les échoppes de rue et 40 000 à 60 000 VND (1,55 à 2,35 euros) dans les cafés plus prisés.
Les Vietnamiens en consomment à toute heure de la journée et jusqu’à tard le soir.
Alors, vous prendrez bien un petit café ?! 😁
