Le Vietnam a une culture culinaire très riche et diversifiée. Vous avez l’embarras du choix, des plats traditionnels que l’on connaît dans les restaurants vietnamiens aux spécialités plus locales et régionales. Vous êtes végétariens ? Pas de souci les spécialités vegan ne sont pas en reste, bien au contraire. En résumé, il y en a pour tous les goûts.
Des plats, en veux-tu en voilà ! Parfois surprenants par leurs mélanges d’ingrédients comme par leurs odeurs qui disons-le clairement, sont un appel direct à vos papilles ! Impossible de tous les citer ici mais en voici 3 incontournables !
À Ho Chi Minh-Ville, anciennement Saïgon, vous prendrez bien au petit déjeuner un cơm tấm : du riz, une côte de porc marinée et grillée, accompagnée de carottes aigres-douces et d’une succulente sauce nuoc-mâm.
À Da Nang, vous vous régalerez avec le mì Quảng, LA spécialité incontournable du centre : un plat de nouilles à base de porc, poulet, crevettes et œuf, le tout accompagné d’un bouillon coloré au curcuma.
Et à Hà Nội , un plat facile à retenir et délicieux : le bún chả Hà Nội, des vermicelles de riz au porc grillé.
Vous l’aurez remarqué, au Vietnam, le petit déjeuner est un plat complet, salé ou sucré-salé, contrairement à la France où l’on déjeune généralement sucré.
À vos 2 baguettes et bon appétit !!!
